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Chefe de Balcão (m/f)

Chefe de Balcão (m/f)

  • Full-Time
  • Aeroporto de Lisboa

A Primefood S.A. proporciona uma oferta de restauração e de alimentação inovadora no mercado, apostando em produtos de elevada qualidade. Presente do Norte ao Sul do país a Primefood S.A. detém várias marcas, nacionais e internacionais com localizações premium, da qual se destaca o aeroporto de Lisboa.
O nosso objectivo é oferecer um serviço de excelência a todos os clientes, apostando na qualidade dos produtos, num serviço de atendimento rigoroso e na formação dos nossos recursos humanos.

Gostavas de trabalhar num grupo nacional em forte crescimento, com marcas portuguesas e internacionais na área da restauração? Se te identificas com este projeto apresenta a tua candidatura através do nosso site.

 

Principais Responsabilidades

  • Responsável pela coordenação de todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas.
  • Verificação dos stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta.
  • Verificação das validades dos produtos.
  • Responsável pela boa apresentação da loja.
  • Coordenar os pedidos para a cozinha.
  • Elaboração das avaliações de desempenho referentes à sua equipa.
  • Participação nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato.
  • Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos.
  • Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores.
  • Apoio na elaboração de escalas de horários.
  • Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes.
  • Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura).
  • Verificação dos critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento.
  • Contagem mensal de todas loiças e utensílios.
  • Contagem diária de todos os produtos.
  • Contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios.
  • Verificação individual do serviço prestado ao cliente.
  • Levantamento de necessidades de formação para os seus colaboradores.
  • Preenchimento de todos os check-lists operacionais necessários à operação da loja.
  • Elaboração das escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios.

Competências que mais valorizamos

  •  Capacidade de comunicação assertiva. Ser capaz de estimular boa comunicação.
  •  Escuta ativa.
  •  Ter capacidade de liderança e de gerir grandes equipas.
  • Ser analítico.
  • Ser dinâmico e paciente.
  • Responsável: Cumpra sempre com os seus compromissos.
  • Atitude pró-ativa e empreendedora.

Requisitos da função

  • Experiência profissional mínima de 2 anos em funções na área da restauração como chefe de balcão.
  • Habilitações mínimas ao nível do 12º ano.
  • Conhecimentos em HSA; FIFOS.
  • Conhecimentos  de Inglês.
  • Documentação Obrigatória (Cartão do Cidadão / Título de Residência / Manifestação de interesse).

Proporcionamos

  • Integração num grupo com uma sólida experiência em restauração.
  • Possibilidade de trabalho em zona privilegiada (Aeroporto de Lisboa).
  •  Possibilidade em trabalhar com marcas reconhecidas internacionalmente.
  • Formação interna.

 

A Primefood é uma empresa inclusiva, que promove a igualdade de oportunidades. Não discriminamos com base na idade, deficiência, identidade de género, orientação sexual, origem étnica, raça, religião ou crença, estatuto parental ou familiar ou qualquer outra característica protegida.

Se tens tudo aquilo que procuramos, junta-te a nossa equipa!

 

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